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桂花糯米藕
发布者:业务部    马艳 发布时间:2023/10/24 阅读:1259次 【字体:

芙蓉映水菊花黄,满目秋光。枯荷叶底鹭鸶藏。金风荡,飘动桂枝香。每逢这个时节,看着火树银花,丹桂飘香,我就想起了儿时的美食:桂花糯米藕 ,那个香糯香糯得甜吆......

小时候,每次遇到“美食”,多是由堂姐偷偷告知的,有一年深秋,堂姐很神秘把我拉到巷口拐角,一个老人坐在一辆脚蹬三轮车旁,车上一个铁片炉子正滋滋冒着热气,老人看见有人,起身吆喝“桂花糯米藕,香甜的桂花糯米藕......”堂姐吸溜着口水拽着我奔过去,从口袋里掏出卷着的一沓零钱交给老人,我眼巴巴的看着老人从锅里捞出白白胖胖的莲藕,放在切板上用小刀一片一片划好然后再放在纸盒里,堂姐接过纸盒,控制不住的用手指蘸着,放在舌尖舔舔,“好甜啊”,然后再捏了一片递给我,我放在嘴里舍不得咽下去,像品尝糖块那样慢慢漱,慢慢漱,瞬间陶醉在那软糯香甜的滋味中.......直到现在,每到秋天,桂花飘香的季节,这种味道似乎还在舌尖缠绕,脑海中浮现出街巷中的那口冒着袅袅青烟的小锅,步履蹒跚的老人,还有带着软软甜味的吆喝:桂花糯米藕.......

来到徐州二十多年了,每到秋天,第一个想到的美食就是桂花糯米藕,先生似乎也知道我的喜好,我们会在秋天里的周末骑着自行车沿着大街小巷,寻找“儿时”的味道,见到了总会买一点尝尝,还是那么香甜软糯......但是总觉得有点不一样,缺少点什么,先生调侃我,不就是桂花糯米藕吗,其实他哪里知道我追忆的是那段回不去的时光。

又值周末了,先生早早从菜市场买了一天的饭菜,拿出一节白亮的莲藕对我说,今天尝尝我的手艺,要不要帮个忙采点桂花?我欣喜,是啊,自己动手丰衣足食,桂花可是灵魂啊,就地取材来到小区篮球场旁边桂花树下,香气迷人,拽着枝叶轻轻一摇,金晃晃的花朵纷纷落下,分分钟就收集了一袋子,回到家只见先生在厨房忙碌着,娴熟得将莲藕洗净去皮,把一头切开,将泡发的糯米装入藕眼儿中装好后盖上切掉的部分做盖子,并用牙签固定。放入压力锅中,加水和藕基本持平,同时入红糖,加压上汽大火再转小火,咕噜咕噜冒着热气,蒸腾得橱窗玻璃起雾,映衬着窗外的桂花愈发香甜,窗里秋日浅,窗外草木深。  

把桂花和适量蜂蜜调和均匀淋在藕上,摆盘上桌

尝一口,鲜掉眉毛哎......

点一柱熏香,听一首心曲,读一卷残书,尝着儿时的美食,“香甜的桂花糯米藕吆”配合着先生模仿街巷的小贩吆喝两声,哈哈,儿时的情景又闪现在眼前...... 



 

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